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2018.06.26
主料:平菇
辅料:姜末、蒜末、葱末、泡椒末
调料:盐、白糖、味精、香醋
制作:
1、把平菇洗净并撕成小块,逐块挂匀鸡蛋糊,下油锅炸至外脆内嫩后,倒出来沥油装盘。
2、净锅里放油烧热,先下姜末、蒜末、葱末和泡椒末炒香。
3、掺适量清水并加盐、白糖、味精、香醋调成鱼香口味。勾芡后,起锅浇在盘中平菇上边,撒些葱花即成。
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