彩椒炒河鱼干

 食材：

河鱼干、青辣椒、红辣椒、油、盐、料酒、生抽、生姜、蒜、香葱

做法：

1.红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好；

2.热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；

3.用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟；把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽；收汁，放盐、香葱起锅即可。