材料:
土豆2个、豇豆200克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1/2汤匙
做法:
1.将土豆去皮洗净,切成条,放在清水中,洗去淀粉,捞出控水待用
2.把豇豆掐去两端,洗净,切成段,将碗内加入半碗水,再加入老抽,生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀,调成汁
3.锅加油烧热,下入豇豆炸至表面起皱皮,捞出控油待用
?4.下入土豆条炸制,将土豆条炸至外表金黄,捞出控油
5.锅内油倒出,留少许油,下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入炸好的豆角和土豆条,翻炒均匀
6.淋入调好的汁勾芡,翻炒均匀,加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出
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