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2018.12.17
材料
鸡蛋2个,大虾仁适量,嫩豆腐一块,温开水170g
做法
1. 虾仁去皮挑虾线,少许料酒,盐,姜丝葱末腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋加适量盐打散,加入170g温水搅匀过筛备用。
3. 嫩豆腐切块放碗里
4. 倒入蛋液,盖上保鲜膜并用牙签扎些许孔。
5. 冷水上锅,水开蒸15分钟后放入虾仁再蒸5分钟。
6. 适量味极鲜,几滴香油搅匀淋上,放少许葱末装饰即可上桌。
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