口味花甲

材料：

蒜大量；姜一块；小米椒适量；酒适量；生抽适量；白醋适量；盐适量；油适量

做法

1、花甲用盐水浸泡一天，吐沙，姜蒜切沫，小米椒切沫。锅内放少许油，烧热放入花甲翻炒，加少量白酒待花甲炒开口出汁，盛出备用。

2、锅内加少许油，加入姜蒜沫爆炒出香味后加入小米椒翻炒，将刚刚盛出的花甲倒入，加入生抽、盐，翻炒（根据个人口味可以选择加鸡精）将汤汁炒干一点即可出锅。