茄汁肉片

食材

精肉250克、番茄沙司适量、鸡蛋1只、胡椒粉少许、料酒1勺、油适量、盐少许、生粉2大勺、白醋1勺、白糖适量。

做法

1、精肉切片，加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生粉，料酒拌匀冰箱冷藏半小时。

2、锅中加油，加入腌制好的肉片炸成表面金黄色捞出。

3、锅中油全部倒出，加入番茄沙司小火炒十几秒。

4、加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。

5、翻炒均匀，烧开就可以，茄汁肉片就做好了。