瘦肉盖菜心

食材

菜心1把、瘦肉130g、蒜3个、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、生粉适量。

做法

1、菜心折断并洗干净，瘦肉洗干净切片。

2、瘦肉放入碗里用盐，生抽，油，生粉腌制。

3、或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。

4、肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下。

5、然后把肉装起碗里待用。

6、洗干净锅后，锅里下油，油热爆香蒜粒。

7、蒜粒出香味后下青菜，炒断生后捞起装盘。

8、把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。