菠萝鸭

食材：鸭肉、菠萝、葱姜、蚝油、酱油、料酒

做法：

1、鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片。

2、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分；用蚝油、酱油、料酒、白糖等搅拌均匀，做成料汁。

3、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；然后分别码入鸭块和菠萝块。

4、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可；出锅加少许薄荷叶即可