蚝油海参炒牛肉

材料：海参、牛肉、大葱、青红椒、盐、味精、鸡粉、白糖、色拉油、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、香油、黄酒

做法：

1.海参切成片，牛肉切成片，生姜切凌形薄片，葱切成段，青红椒切凌形小片。

2.起锅烧油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉和海参，炒至七成熟，盛出备用。

3.锅中留底油，放入葱、姜、青红椒炒出香味，烹入黄酒，放入海参、牛肉抄匀。

4.然后加盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉炒匀，加水淀粉勾芡，淋香油炒匀即可。