苦瓜洋葱炒鸡蛋

食材

苦瓜1根、洋葱半个、鸡蛋4个、胡萝卜半根、油少许、糖少许、盐少许、五香粉少许。

做法

1、苦瓜洗净去瓤切条，洋葱，胡萝卜也切条。

2、烧点开水，先放胡萝卜，烫一下苦瓜，捞出过凉，打好鸡蛋。

3、平底锅加热加点油煎一下鸡蛋，煎好盛出，另启锅炒一下洋葱，加苦瓜胡萝卜，加1勺白糖去苦味，最后加上盐，五香粉和鸡蛋。