淮山炒肉

食材配料：

淮山，五花肉，芹菜，蒜，蚝油，红辣椒，色拉油，食盐，味精，生抽。

做法步骤：

1.淮山削皮洗净切片，五花肉冲洗干净切片备用

2.蒜，红辣椒，芹菜，全部洗净切好备用。

3.起锅放油烧热，放入淮山，淮山过油，稍微变金黄后捞出。

4.起锅，不需要放油，直接放入五花肉炒干水分。

5.加入蒜爆香，加入生抽，芹菜，蚝油，红辣椒调味。

6.加入炸好的淮山翻炒均匀即可出锅。