西蓝花炒虾仁

【所需食材】：虾仁100克、西蓝花200克、食用盐2克、大蒜2瓣、橄榄油15克、清水适量。

【烹饪步骤】：

1. 将以上食材需要事先准备好：西蓝花、大虾、大蒜、调味品，准备好后我们先清洗西蓝花，西蓝花洗干净后我们需要在清水中加入适量的食用盐将西蓝花浸泡在水中，这样做是可以可以有效的去除西蓝花中农药的残留。

2. 西兰花浸泡好后我们切成小块放到盘中进行备用。

3. 大虾用清水冲洗干净把虾壳都剥去，去除虾线，这样吃起来大虾的口感会比较好。

4. 锅中加入适量的清水，水中加入适量的食用盐吗，水烧开后我们把西蓝花放入到锅中。

5. 煮至8分熟即可捞出过凉水备用。

6. 准备一个不粘锅，在锅中加入适量的橄榄油，再加入大蒜末，进行翻炒均匀煸炒出香味。

7. 然后把虾仁放入到锅中炒制变色。

8. 再放入焯水后的西蓝花进行翻炒，再加入适量的食用盐翻炒均匀即可，这样一道爽口鲜香的西蓝花炒虾仁就制作完成了，喜欢的朋友不妨动手试一试。