麻辣猪肝

成分：猪肝，辣椒干，青椒，花椒，糖，盐，料酒，淀粉，淡酱油，鸡精，油

实践：

1.清洁猪肝，切成薄片。用料酒，盐，淡酱油和淀粉均匀腌制10分钟；将干辣椒切成薄片，洗净，切成青椒和红辣椒成圈；

2.将油倒入锅中煮至7熟，加入腌制的猪肝并松散直至颜色改变并去除；

3.将锅底油留在锅中，加入干辣椒，青椒和中国胡椒使香气爆发。加入猪肝，盐，淡酱油和鸡精，以快速搅拌均匀并从锅中取出。