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2021.01.19
食材:鸡胸肉2块、干辣椒花椒适量,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,葱姜适量
做法:
1、鸡胸肉切成小块放入大碗中,放入适量葱花姜片,加入两勺料酒,两勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉搅拌均匀,腌制半个小时。
2、锅中倒入半锅油,烧至七成热放入鸡块,炸至微黄捞出,油温升热复炸一次炸至焦黄捞出控油。
3、起锅烧油,放入花椒,再放入干辣椒,倒入炸好的鸡块,翻炒均匀即可出锅开吃。
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