年糕爆虾尾

用料虾尾1斤；年糕适量；啤酒1瓶；干辣椒1把；花椒1把；姜3片；蒜多多益善；豆瓣酱2大勺；油多一点；生抽；糖；十三香

做法

1.锅热油热，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。

3.加入生抽，糖，啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。

4.年糕片什么的都可以。

5.加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。

6.年糕吸收了汤汁特别好吃！