苹果：是冬季人们最主要食用的水果之一，在挑选苹果时应选择表皮色泽黄里透红的，这样的一般为黄瓤，又脆又甜还有微微的一点点酸，味道很正。不要选绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡，即使水分不少但甜味一定不行。而且颜色不能特别红，最好是有些粉红但又不是红成一片，还带有许多红丝的这种。另外，果蒂处要陷下去深的，这样才甜。表皮麻点多且用手指轻轻弹出清脆声的，就是又甜又脆的好苹果。（没有苹果把的一头为果蒂，记得要挑选果蒂处深的才好吃哦）。
香蕉：不要挑两头有绿色的，那都是经过处理的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好。圆润没有棱角的，正常黄色，略带芝麻点的才是好香蕉。
草莓：不要挑选色泽太红的，颜色越是鲜艳味道就越酸，红里带点白的草莓最是香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全。
柚子：挑选柚子首先要掌握“不倒翁”的原则，选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。其次，如果柚子皮细洁，颜色呈淡黄或橙黄，说明柚子的成熟度高、汁多、味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分，同样大小的柚子要挑选分量重的。用力按压时不易按下的说明囊内紧实质量好，若个大而分量轻则皮厚肉少，味道一般。
（黄 廷）
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