春天喝一碗“养肝通神汤”

咱们老祖宗的智慧《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》里有这么一段话：

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

然而，如果你冬天没有养藏好，没有储藏好精气神，到了春天，生发就乏力。容易出现肝胆问题，比如偏头痛、高血压、眼干、入睡困难等等。

一年之计在于春，想要安安稳稳地度过春天，肝胆问题一定要及时解决。

肝胆好不好，就看这三处！

如何知道自己的肝胆好不好呢？三个地方可以简单看出。

1、看眼睛：如果肝气不通，肝火太旺了的时候，眼睛就开始出现问题，就会容易发干、发涩，建议您要特别留意自己的眼睛，是不是有发干发涩，这就属于肝火太旺的一个表现 。

2、看嘴巴：我们把嘴巴闭住，上下嘴唇之间，往里边一点这一条，是干的还是湿的。如果我们感觉到嘴唇的内侧发干的时候，这一般就属于肝火太旺了，肝气浮动。

3、看虎口：我们的虎口，也就是我们拇指和食指指根的中间点。这个位置一般是粉红色、红润的。

在手掌的反射区里面，虎口对应的这里就是肝区，如果这里发青的话，一般代表肝气不通，是肝火肝郁的表现。

肝胆调理不好，会引发肝炎、胆囊炎、高血压、高血脂、脑溢血、脑中风。

中医认为肝不给力，会给你的生活带来很多麻烦，例如：

肝虚者，筋急也；（筋硬拉不开）

皮枯者，肝热也；（皮肤干枯）

肌肉斑点者，肝风也；（长斑）

人之色青者，肝盛也；（脸色青）

人好食酸味者，肝不足也；（爱吃酸）

人之发枯者，肝伤也；（头发干枯）

年纪稍大之后，眼花，看东西昏昏然，迎风流泪，都是肝气衰的表现。年轻人在手机上看东西多了，眼干、眼涩、眼疲劳、也是跟肝气衰有关。

我们已经知道，春天，养生应该以养肝为中心。那么如何调理肝胆呢？春季时常喝一碗养肝通神汤，就能养好你的肝胆。

养肝通神汤制作方法如下：

【原料】黑豆30克、桑寄生15克、当归3-5克、去核红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、生姜5片

【做法】将黑豆、桑寄生、当归、红枣切开，加清水浸泡30分钟，然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火，水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味。

黑豆最补益的是豆衣，可养血驱风、补肾阴，所以不必把黑豆煮成软烂，吃鸡蛋喝汤即可。

功效

●桑寄生吸收了桑树的精华，不但能补肝肾、强筋骨，还可解春天的风邪，治肝风晕眩、头疼，轻身通神。

●黑豆、红枣是益肾养血的，鸡蛋轻补气，所以这个小甜品对女性非常好，体虚又容易上火的人，可以每天煲一碗这个甜品给自己，连续吃上三天养血养肝、让身体恢复春天的气象。（桑寄生有安胎之效，孕妇也可以吃的呢）

【需要提醒的是】

真正的桑寄生很少，现在好多药店用其他植物的寄生充当桑寄生来卖，效果差别很大，所以最好去比较专业的中药店买。

广东名医推荐的——养肝茶饭

广东省中医院肝病科主任、主任医师池晓玲说，春季养肝重在“生”，日常宜多吃性温、具有生发作用、健脾养肝的药食两用之品。

太子参陈皮大枣茶

太子参15克，大枣5 枚，陈皮3克，煎煮后代茶饮，可调养肝脏。

山药扁豆饭

粳米100 克，扁豆20 克，新鲜淮山药50克。加适量水，大火煮沸，然后小火焖熟即可。由于春季容易出现肝气过盛而影响脾胃，因此春季养肝还强调健脾益胃，这碗饭的精妙之处便在此了。