鲜虾玉米肉蒸蛋

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用料：虾140克、猪肉馅260克、玉米(鲜)115克、鸡蛋2个、葱15克、姜6克、食盐3克、香油5克

做法

1、葱洗干净切成葱花备用；

2、姜洗净去皮剁成姜末备用，虾去壳后剁成虾泥备用；

3、将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀，顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)；

4、将肉泥装入碗中，中间空出一个小洞，打入一个鸡蛋；

5、蒸锅中装水，放入装肉的碗，开火，水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。