昆虫崛起：大学校园里的食虫运动

日前，英国萨里大学出现了这样一个摊子，出售的商品包括盐焗蟋蟀、醋溜蟋蟀、蝗虫夹心巧克力以及墨西哥风味面粉虫等等。

一家叫Pestaurant的灭虫服务公司，它正在努力让人们明白吃昆虫并没有那么恶心。

昆虫棒棒糖

据Pestaurant调查，全世界约有20亿人会在日常饮食中吃虫子。所以该公司的Kate Kinnes认为，英国也是时候跟上潮流了。

该公司在萨里大学参加了绿色环保周的活动，邀请同学们尝试含昆虫的食品，包括蛆虫、水牛身上寄生的蠕虫和蟋蟀。

Pestaurant的厨师曾经做过许多美味的、以“害虫”为原料的菜品，包括加入了切达乳酪面包虫的甜椒鸽子汉堡，还有香肠、熏肉配30克竹虫做的早餐。

Kinnes女士说：“我们和各大高校的‘卫生天使’协力合作，向人们普及什么虫子能吃，什么虫子吃了会得病。昆虫养殖需要的水和空间更少，也不会释放沼气，真的是作为食物来源的强烈推荐品。还有蟋蟀粉，吃了它既可以补充蛋白质又能果腹。人们都喜欢尝试一下，虽然他们嘴里说绝不可能会把虫子当食物，但最后大多数人还是会放手一试的。”

一盘墨西哥风味面粉虫

目前英国还没有养殖场饲养可食用昆虫，Pestaurant的原料是从荷兰和美国购入的。Kinnes女士称，英国出现对人体有益的昆虫养殖场是早晚的事。能多洁的技术培训主管David Cross说：“能多洁Pestaurant公司在害虫控制上做的努力是值得赞扬的，英国常见的害虫包括大黄蜂、大老鼠、小老鼠、床虱、蟑螂还有鸽子(因为养鸽子会引来害虫)，这些对任何人来说都会引发经济和居住环境问题。害虫在搭窝的时候不会挑地方，只在乎能不能遮蔽身体及有没有食物。Pestaurant是想在害虫防治工作中找点乐趣。”