切辣椒不辣手的小方法

辣椒是很多朋友喜爱的一种食物，不过因为它的辣却让我们在处理食材的时候遇到了辣手的问题，想食用辣椒又怕辣着手，我们应该如何来应对呢？现在小编就教大家简单的几招轻松解决这个烹饪小问题。

切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

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