面粉和淀粉倒入碗里备用。
把鸡蛋磕碗里打散，制成蛋液，花生米倒碗里备用。
再把蛋液倒入小盆里，再加入1小勺盐，1勺糖。
04再把花生米倒入小盆里。
然后，顺着一个方向搅拌，让面糊粘满花生米。
06把粘满面糊的花生米，放在手心里，揉成一个圆的面球，放在盘子里，制成花生生坯，直至把所有的花生米揉完。
07炒锅里放入足量的玉米油，等油七成熟时，把花生米生坯放入油锅里，调成小火炸制，其间用筷子不停的推动花生米面球，使其受热均匀。
08等面球外表全部炸成金黄色后，里面的花生米也就炸熟了。
09用筷子夹出放入盘子里晾凉，这样一盘香脆好吃的鱼皮花生米就做好了。你学会了吗？
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