大家现在常说“人大中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可以看出大家到了一定年纪对于养生的重视。现代社会的生活压力都太大了，日益见长的房价，子女的学习环境，家里父母的赡养这些重担都压在现在的中年人身上，所以现在三四十岁的年纪就开始脱发，整天腰酸背痛，白头发也长出来了。所以我们要开始吃一些有助于身体营养，减轻身体疲劳的食物。
大蒜是我们家家户户都常备的一种调料，在做饭的时候加入一点蒜末就会起到祛除异味增加菜的香味的作用。但是加热蒜会使蒜降低它的营养成分，所以蒜生吃才能将它的营养成分激发出来，或者将蒜做成蒜泥加入各种菜里也是非常好的不使营养流失的做法，而且蒜泥是据证实最健康的吃法。
常吃大蒜能够起到杀菌消毒，预防感冒的作用以外，还有温胃健脾，养肝护肾的功效，因为大蒜含有大量的微量元素硒，这种物质有可以参加血液的循环，参加新陈代谢减少肝的负担。
对于经常掉发的人来说，多吃大蒜也会抑制掉发，因为掉发的原因大多是营养不良所导致的，而多吃大蒜能起到营养均衡的作用，让你远离脱发的烦恼，拯救你的“地中海”。
中医认为，虽然少吃蒜可能会使眼睛有刺激性，但是坚持吃蒜能够有助于眼睛的明亮，而且能防止我们血管里的血液堆积，预防血栓的形成，是我们血管“清道夫”。而且据美国癌症研究所称，虽然现在没有任何一种食物能够预防癌症，但是大蒜是一种潜在的具有抗癌物质的蔬菜。
对于经常腰膝酸软的人来说，经常吃一点蒜也有助于身体的放松，因为大蒜富含维生素b1，能够起到很好的消除疲劳，恢复体力的作用。
如果吃不习惯大蒜的辣味的话，也不妨把大蒜煮一煮，或是吃点醋泡蒜，养生效果一样很好，味道也没那么辣，大家不妨一试。
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