一大早收到好友喜讯：怀孕了！
好友结婚才大半年，还沉浸在新婚的快乐里呢，此前完全没有计划到这一茬。
这次怀孕，也是“意外惊喜”，好不容易忍过三个月，赶紧来和我们分享。
我好奇地问她，知道怀孕后的第一反应是什么？
这个大吃货，首先想的是，太可惜了，去年酿的梅子酒都还没喝完呢！生鱼片冰淇淋大闸蟹辣火锅是不是都要离我远去了！
不过这个担忧也没持续多久，在被要求禁嘴之前，身体已经率先做出了反应：
一开始是吃不得油炸甜腻的东西，后面闻到油烟味就想吐。
最严重的时候，光是想想都能让胃里翻江倒海好一阵。
好在医生说，这些症状到孕中期会有好转。
好友让我别担心，有空的话，多教点快手开胃菜，她也好让她老公赶紧学起来。
别的忙我帮不上，做菜倒还算在行。
今天就先安排一道，专治没胃口的快手下饭菜——
鸡扒是肉食爱好者的福音，和柠檬的搭配，更是让人食欲加倍。
不仅柠檬的清香让人愉悦，它的微酸也可以解掉肉的油腻，在夏日吃着格外清新。
这菜食材简单，一颗1块5的柠檬，物尽其用。
柠檬的香气都在表皮，所以我今天自己擦了柠檬皮屑来做柠檬盐，让柠檬的香气最大限度浸入肉里。
如果这一步想省，也可以买市售的柠檬盐，不过香气会比新鲜的柠檬盐浅一些。
调味虽然偏西式，做法却很中式，有个平底锅就搞定！
鸡皮在锅底煎出焦香，变得焦脆，内里的肉却汁水十足，娇嫩得很。
当然如果有烤箱或者空气炸锅，也可以当个甩手掌柜~
鸡扒可以用鸡胸肉来做，就是妥妥的瘦身餐。菜菜今天用的是去骨鸡腿肉，会更嫩滑多汁一点。
每次教大家给鸡腿去骨的时候，总有小可爱担心搞不好会划伤手。
建议你们可以买处理好的无骨鸡腿扒，就跟肥牛卷一样方便啦。
做鸡扒我还有个省时小技巧，一次至少做三块，抹上料后就分别装进密封袋。
第二天要吃的放冷藏，一夜之后腌制得更入味；
之后再吃的放冷冻室，可冷冻两周左右，之后想吃，提前拿出来解冻，5分钟就能搞定一餐！
鸡全腿3只 柠檬1个 海盐1大勺 蒜瓣2个 黑胡椒粉1/2小勺 橄榄油2大勺 百里香/迷迭香1支
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
1.柠檬用盐搓洗干净表面，用厨房纸巾擦干后，再用擦板擦下表面柠檬皮屑，跟海盐混合均匀，就是一份柠檬盐啦
做柠檬盐一定要用粗粝的海盐，它的咸度没有那么高，会带来不同风味
2.鸡全腿切开去骨，剪断筋，防止煎制时收缩
3.鸡腿肉加入柠檬盐、几片新鲜柠檬、半个柠檬挤汁腌渍1小时以上，隔夜效果最佳
鸡腿出水后用厨房纸擦干，这样腌渍过的鸡肉更容易煎脆
4.腌渍好的鸡肉撒上1/2小勺黑胡椒粉，2大勺橄榄油抹匀
5.起锅开火，抹少许底油，鸡皮朝下放入，煎至鸡皮金黄时翻面，加入蒜片、柠檬片和百里香，再煎2-3分钟出锅
若家里有烤箱，放入预热好的烤箱中层，230度烤10-12分钟，脆皮更加明显
清爽又香喷的鸡扒，柔嫩入味又多汁，配上米饭可以吃个碟底朝天~
它同时也是一样百搭的配菜。
可以把柠檬鸡扒切小块，卷饼来吃，或者拌蔬菜沙拉，配粉面、搭面包、包饭团、夹三明治，甚至单吃，味道都好极啦。
做菜前还看到一份论文，说是柠檬皮的气味，可以有效地预防呕吐，并帮助恢复食欲。
如果家里有孕妇，或者做完手术容易恶心的病患，亦或自己食欲不振，相信这道菜会非常合适~
人生某些重大的转折总是突如其来，遇见一个命中注定的人，孕育一个新生命，都会打破原来给自己设定好的条条框框。
好友说，虽然现在身体难受，心却软得一塌糊涂。
从前看过好多恐育的文章这会儿都不顶用了，一段崭新的未来展现在面前，只能相信自己会走好这段路。
祝福好友，顺便，我也终于要当干妈啦！
联系客服
