#10分钟快手菜# 强推一道凉菜，也特别适合年夜饭餐桌——凉拌皮蛋。简单的食材，简单的酱料，每一次的味道都会让人惊喜。
食材：
皮蛋4颗、黄瓜1根
生抽2勺、蒜头2粒
小米椒2根、辣椒油1茶匙
醋半勺、盐/糖适量
做法：
1.皮蛋去壳，切成四瓣；
2.将黄瓜削成薄片，卷成小卷，放在盘子的正中间；
3.皮蛋整齐的码在盘中；
4.准备酱汁：2勺生抽、蒜头2粒、小米椒2根、辣椒油1茶匙、醋半勺、盐/糖按个人口味调节。
5.将酱汁淋在皮蛋上面，一道可口的凉拌皮蛋就完成了。
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