经常吃“红肉”或导致过早死亡

      据最新研究显示，经常吃“红肉”，尤其是经过加工的香肠、熏肉等，有可能会导致人们过早死亡。

　　据美国研究人员对12万民众长达20年的追踪调查显示，有2.4万人因为经常食用“红肉”而过早死亡，其中包括9364人死于癌症，5910人死于心脏病。

　　据该研究项目的负责人哈佛大学医学院的教授弗兰克?胡(Frank Hu)称，“经常食用“红肉”会引发众多疾病，导致人们过早死亡。我们可以从其它食物中摄取蛋白质来替代“红肉”，从而保持身体健康。”

“鉴于越来越多的证据表明，即使是少量的红肉，例如平均每天2.5盎司（70克），也与慢性疾病和过早死亡的风险增加有关。底线是，我们应该只是偶尔进食红肉，而不是作为我们经常饮食的一部分。“

红肉往往含有高量的饱和脂肪，而熏肉和香肠含有大量的盐。研究发现，将红肉替换为家禽，鱼类或蔬菜，以及全谷物和其他健康食品，可以削减达五分之一的死亡风险。