近日，由国家中医药管理局专业指导制作的内首档大型中医药文化系列纪录片《本草中国》一经播出，便引起广大中医药爱好者的追捧。其中，来自广东的陈李济陈皮在本集压轴登场，其在中医药的重要地位不言而喻。
《本草中国》是国内首档大型中医药文化系列纪录片，由国家卫生计生委宣传司支持，国家中医药管理局专业指导，中国人口文化促进会监制，于2016年5月20日首播。
以“本草”为切入口，以温暖真实的视觉力量挖掘和记录隐遁的中医药故事，深度解密中医药文化的奥妙精髓和悠远历史。在传播和普及中医药文化专业知识的同时，探讨中华传统文化中“感动生命的奥义“，完成一场生生不息的寻觅之旅。
第一集《时间》以时辰、季节、年份等节律为单位，讲述了红花、藏红花、红曲、天麻、霜桑叶、陈皮，在采摘、贮藏、炮制过程中与时间的精妙配合，展现时间赋予生命的不同涵义。其中，来自广东的陈李济陈皮在本集压轴登场，其在中医药的重要地位不言而喻。
陈李济创始人之一陈体全第11代后人陈永涓在《本草中国》里，讲述陈李济的故事。
陈李济陈皮为何被重点收录？
为什么陈李济陈皮能被收录在如此权威的纪录片中，并且压轴登场？
正如纪录片展示，陈皮具有和中祛湿、健脾养胃的独特功效，愈陈愈佳，以广东新会产为最佳。历来最有名、出身尊贵且拥有百年传承工艺的陈皮出自陈李济。
陈李济陈皮优选道地新会柑，采用古法秘制及陈化而成，芳香浓郁、品质上乘。年份越长越珍贵，有“百年陈皮胜黄金”的美誉，自清朝被钦定为贡品调京御用。
李时珍《本草纲目》谓“陈皮，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”意指陈皮具有“和药”的特性，能与药材食材共处并起到增益作用，因此用途更加多元化，除了入药，还可以煲汤泡茶，是广东人生活中常备的药膳食材。■
【来源：橘香斋陈皮】
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