一直以为佛手瓜和佛手果是同一种植物，两者虽然都有些像佛手，但一个双手合十状，一个五指伸开状，一个橙黄黄，一个绿油油，就连“表亲”都算不上。
这种长相特别，营养丰富的佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入我国。在我国南方多地及长江中下游地区都有部分栽培。
佛手瓜虽营养价值颇高，但蔬菜中还属小众，名气不大。但我省的新丰佛手瓜是个例外，近年来其发展迅猛，先后获得“广东省人民最喜爱的土特产”、“广东省名特优新区域公共品牌农产品”等称号，还被评为“国家地理标志保护产品”。
新丰佛手瓜，形如两掌合十，与佛教手势相同，故而得名，也称为“合掌瓜”。新丰佛手瓜是广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。近日，农业部公布了第六批“全国一村一品示范村（镇）”名单，我省共有7个村（镇）入选，其中韶关市新丰县黄磜镇凭借“佛手瓜”跻身其中，区域公共品牌价值再次得到提升。
黄磜镇是典型的高寒山区镇，海拔在500-900米之间，昼夜温差大，雨量充沛，而佛手瓜恰恰适合在温湿的山区生长。黄磜镇所产的佛手瓜清脆多汁，肉质细嫩，既可以做菜，还可以加工成酱菜、果脯等。特别是因受惠于石灰岩地区和高寒气候，造就该镇产出的佛手瓜特别清甜、爽脆、风味尤佳。
黄磜镇现有佛手瓜种植面积约6000多亩，平均年产量3万多吨，年产值达7200多万元，成为当地农民增收致富的主要来源。省惠农信息社新丰县兆丰佛手瓜专业合作社种植生产的佛手瓜于2010年10月首次获有机转换产品认证，2012年1月至2014年5月获有机转换产品再认证。合作社位于新丰县黄磜镇秋峒村袁屋组，目前共有社员245户，合作社基地面积3000亩，主要是佛手瓜种植和销售，合作社佛手瓜产品已经实现了产、供、销一体化，带领当地200多户农民走上致富路，是当地种植优质佛手果的领头羊。
每年秋末，是新丰佛手瓜大量上市的时节，眼下，新丰县黄磜镇等佛手瓜种植农户正在田间地头抢市摘瓜，瓜商则在购销中心或瓜棚旁边忙着分类、贴签、装车等，然后在当天运到珠三角和港澳等各地农产品市场销售，让市民尝鲜。
除了佛手瓜的丰收景象，黄磜镇秋峒村此起彼伏的佛手瓜种植基地犹如大地上平铺的绿毯，远看是蔓延无边的碧海，近看，藤下挂满了绿油油的佛手瓜，气派壮观，成为一道特别的风景，吸引着附近的游客。
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