沉香结香的秘密

沉香

既非木，亦非香脂，而是经历几十年、百年甚至千年沉积形成的香脂与木质的混合凝结物，《药典》记载的沉香亦是含有树脂的心材。

沉香的自然形成原因大致有两种，受到外力毁坏时（雷击、风摧雨折、虫蚁叮咬），或者内部受到病菌感染时，沉香树内部自身的免疫系统会分泌出树脂，开启了为治疗创伤持久的、奇妙的沉香制造与累积的过程。甚至经历数百年漫长岁月，才诞生了珍惜的优质沉香。沉香树脂经长年累月沉积，一直下降到根部最好，且年代越久品质越好，经济价值越高。

沉香是朽木的精华部分，有结香的部位才叫沉香，没有结香的部分叫沉香木，两者之间的价值相差巨大。沉香一般是褐色至深黑色，其颜色越深，质地越密实，品质也越好。沉香树要能结香，其价值才能得到真正体现。

土沉香的果实和种子

一般而言，沉香植物自然结香率低约7 %，利用人工结香可以提高结香率。目前使用比较成熟的结香技术有以下几种：

(1)砍伤法：树干用刀造成伤口3-4cm，流出树脂，几年后形成沉香。

(2)断枝法：用刀切断树枝。

(3)打钉法：将铁钉或者竹签打入树干，然后结香。

(4)凿洞法：树干用凿孔机开孔洞。

(5)接菌法：树干用凿孔机开孔洞接种真菌。最有效的方法是人工接种真菌法，寄生性子囊菌等证明可以诱导沉香树形成沉香。真菌寄生在沉香树上促使木材薄膜细胞贮存物质产生生理变化，最后在组织中形成香脂。一般人工接种真菌2年内，可促进原木形成药用四级沉香，较天然结香快质量又高。

以结香原因的不同，沉香可分为四类：

一是“熟结”，即树木死后，树根树干倒伏地面或沉入土中，风吹雨淋，经年累月，慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。《本草纲目》记：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也。”

二是“生结”，树木在活着的时候形成的香结。刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂自我防护，从而在伤口附近结香。

 

三是“脱落”，枝干朽落之后又结出的香。四是“虫漏”，由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。

“

沉香是大自然的馈赠

在世界所有香料当中

沉香最为神奇

为众香之首

集天地气味一体

散食色欲为一方

极为珍贵

”

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静

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