鸡冠花别名鸡髻花、鸡冠苋、鸡公花、鸡角枪。为苋科植物鸡冠花的花序。8～10月间，花序充分长大，并有部分果实成熟时，剪下花序，晒干。
“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。”说的便是鸡冠花，鸡冠花在我国很常见，尤其农村野生的很多。那天龙老师带我们去黄师傅家中拍摄鲜药鸡冠花，主要介绍了红花和白花的治疗作用。
明代医师孙天仁讲：“鸡冠花可治经水不止。红鸡冠花一味，干晒为末；每服二钱，空心酒调下；忌鱼腥猪肉。”
孙天仁又说：“鸡冠花可治妇人白带。白鸡冠花，晒干为末；每旦空心酒服三钱，赤带用红者。”
品种：株型有高、中、矮3种；形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等；花色有鲜红色、橙黄色、暗红色、紫色、白色、红黄相杂色等；叶色有深红色、翠绿色、黄绿色、红绿色等极其好看，成为夏秋季常用的花坛用花。
性状：为带有短茎的花序，形似鸡冠，或为穗状、卷冠状。上缘呈鸡冠状的部分，密生线状的绒毛，即未开放的小花，一般颜色较深，有红、浅红、白等颜色；中部以下密生许多小花，各小花有膜质灰白色的苞片及花被片。蒴果盖裂；种子黑色，有光泽。气无，味淡。以朵大而扁，色泽鲜艳的白鸡冠花较佳，色红者次之。
药理作用：现代药理学研究表明，白鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。通过现代科学实验分析确定，白鸡冠花含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。
性味：甘，凉。《滇南本草》：'性寒，味苦微辛。'《纲目》：'甘，凉，无毒。'《四川中药志》：'性凉，味甘涩，无毒。'
归经：《玉楸药解》：'入足蹶阴肝经。'《本草再新》：'入肾经。'
功能主治：凉血，止血。治痔漏下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋，妇女崩中，赤白带下。
1、《滇南本草》：'止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢。'
2、《纲目》：'治痔漏下血，办白下痢，崩中，亦白带下，分赤白用。'
3、《玉楸药解》：'清风退热，止衄敛营。治吐血，血崩，血淋诸失血证。'
用法用量：内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。外用：煎水熏洗。
附方：
1、治五痔肛边肿痛，或窜乳，或窜穴，或作疮，久而不愈，变成漏疮：鸡冠花、风眼草各一两。上为粗末。每用粗末半两，水碗半，煎三、五沸，热洗患处。
2、治赤白下痢：鸡冠花煎酒服，赤用红，白用白。（《濒湖集简方》）
3、治下血脱肛：㈠鸡冠花、防风等分。为末，糊丸，梧子大。空心米饮每服七十丸。㈡白鸡冠花（炒）、椶榈灰、羌活（各）一两。为末，每服二钱，米饮下。
4、治吐血不止：白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。
5、治咳血，吐血：鲜白鸡冠花五至八钱（干者二至五钱），和猪肺（不可灌水）冲开水约炖一小时许，饭后分二，三次服。（《泉州本草》）
6、治经水不止：红鸡冠花一味，干晒为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥猪肉。（《孙天仁集效方》）
7、治产后血痛：白鸡冠花酒煎服之。（《怪证奇方》）
8、治白带、砂淋：白鸡冠花、苦壶芦等分。烧存性，空心火酒服之。（《摘元方》）
9、治血淋：白鸡冠花一两，烧炭，米汤送下。（《湖南药物志》）
10、治妇人白带：白鸡冠花，晒干为末。每旦空心酒服三钱，赤带用红者。
11、治风疹：白鸡冠花、向日葵各三钱，冰糖一两。开水炖服。（《闽东本草》）
12、治青光眼：干鸡冠花、干艾根、干牡荆根各五钱。水煎服。（《福建中草药》）
特殊价值：意大利科学家经过长期的观察研究提出：“白鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。白鸡冠花籽的蛋白质含量达73%，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸。
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