那日大雪，我在家烙柔软的春卷

今天是二十四节气中的大雪，从中医养生学的角度看，大雪是“进补”的大好时节。大家不妨试一下，比如放一些木耳、冬瓜、枸杞到汤里，有滋补的功效。今天气温确实有所下降，你会冷得哆嗦吗？注意保暖哦~

小素是很怕冷的，所以灵机一动就想开个炉子，烙个春饼来取暖。现在吃春饼也挺好，不一定要等到立春，啥时候想吃就吃。把烙好的饼放到热锅里，用蒸汽嘘着，随吃随取，吃着柔软的春饼，还夹着炒好的粉丝、绿豆芽、韭菜、面筋丝、玉米丝、黄瓜丝等，丰富的口感让你不舍得停下来，小孩子也吃得欢天喜地~

食材：中筋面粉200g、开水160g、玉米油、面酱适量、配菜适量（韭菜、绿豆菜、粉丝、面筋丝、黄瓜丝、玉米丝）

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①.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状（开水要慢慢加入，不要一次性加入）；

②.面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖殇面30分钟；

③.把面团平均分成剂子（约25-30g大小，剂子个数要成对）；

④.取一个剂子，表面滴一滴玉米油，把另一个剂子盖在上面，转动一下并按扁，擀成圆圆的薄饼；

⑤.平底锅小火，放入饼，起泡后翻面；

⑥.看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存；

⑦.根据自己的喜好，炒一些喜欢的配菜，如韭菜，豆芽菜，粉丝，面筋丝，黄瓜条，玉米丝等；吃的时候取一张小饼，抹上面酱，夹些配菜，卷起来吃。

薄饼吃不完，可以冰箱冷藏一夜，再卷都不会开裂