端午节是中国古老的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有2000多年历史。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，不仅有着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。
食物搭配
食粽时搭配时令蔬菜，餐后加一份水果，不仅营养均衡，还可减轻肠胃负担。
喝热红茶解腻
粽子因为多油，多吃易腻，而且糯米又不容易消化，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。而吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
莞香茶叶助消化
莞香茶叶更像一种中药，具有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子时配合饮莞香茶，有助于消化。
注重高纤
糯米消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
吃粽子配炼奶
白粽外皮清淡无味，许多人喜欢在上面蘸蜜糖吃，不过用炼奶来配粽子吃效果更好。把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让粽子更加美味。
蛋皮煎粽块
把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，达到外脆内软，即可食用。
忌保存太久
已包好的粽子最多只保存3～4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽子的地方要始终保持干净。
忌大量进食
糯米不易消化，所以患胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能较差，所以吃粽时要有所克制，并且应尽量趁热吃。
空腹不宜吃粽子
空腹吃粽子，糯米就会长时间在胃里停留，刺激胃酸分泌，导致慢性胃炎、食道炎等宿病复发。
不吃过冷过硬的粽子
不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子!尤其有胃病的人，冰冻过的粽子，最好充分加热变软后再吃。
吃粽子时不喝冷饮
吃粽子时不宜喝冷饮。因为冷饮容易让糯米凝固，更不利于消化，甚至引起滞胀。
睡前不吃粽子
睡前两小时最好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，所以睡前两小时最好别吃。
湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
糖尿病患者
糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
高血压、痛风患者
高血压患者，可以选择调味较少的蒸粽，;高血脂患者，避免吃油脂含量较高的粽子；痛风患者禁食鱿鱼、干贝、鲍鱼、香菇等食材的粽子。
胃肠道病患者
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
老人和儿童
糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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