明日：10月22日（星期日）
农历：九月初三
仁品耳鼻喉专科医院提醒您：
（耳朵也会中毒？见文末）
天气转凉了，酸辣爽口的泡菜也是时候做起来了~教你几手三分钟快手泡菜的方法，花不了多长时间，现在做能吃一冬！
材料
黄瓜，醋，花椒，蒜，香叶，白糖、盐
步骤
将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。
然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。
一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。
然后将黄瓜在罐子中码好。
接下来熬制腌黄瓜的水，将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可加入红辣椒4个）放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。
然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。
放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。
材料
黄瓜，胡萝卜，豆角，花菜，葱等，还可放置其他好吃的蔬菜，盐、白糖、白醋、香油等
步骤
将所有蔬菜切成大小相似的小块，豆角、花菜和包心菜、油菜等蔬菜，下开水潮3分钟后捞出过凉水。
然后，在容器中放入半勺盐和适当香油拌匀。静置半天左右。
挤出菜中多余的水分。
然后将它们摆放到专门的容器中。
在锅中加入花椒、白醋、香油、香叶、干辣椒煮开，然后倒入3勺白糖和半勺盐。倒入泡菜中，盖上盖子密封。
腌蒜
美味的腌蒜是馆长忘不了的美食
每天早上吃面条
一定要来点儿！
据说现在是做腌蒜最好吃的时候
赶快做起来吧~
材料
大蒜、陈醋、白糖、花椒、水、八角等
步骤
新鲜大蒜剥皮、剪去蒜苗，切去根部，不要伤及蒜瓣。
然后将大蒜码在罐子中，加入少许花椒、八角。
材料
大白菜、胡萝卜、葱姜蒜、枸杞
拌匀后尝尝味道，不咸就再加些盐。
准备一个大盆，带上一次性手套，将白菜放入盆中，在每片叶子中间都抹上做好的辣椒酱。
然后将抹好的白菜卷成卷，码到一个塑料袋中密封。盆子里剩下的辣椒水、萝卜块和白萝卜丝都倒入袋子里。
接着将袋子密封，在温暖的房间里发酵3天后，把发酵产生的气体放掉，然后再放入冰箱慢慢腌制，腌制7天以上就可以吃了~
这么美味的韩式泡菜，能放到春节，无论是平常当咸菜吃，还是拿来炖肉炖菜，都非常好吃~
腌酸菜
馆长最喜欢吃酸菜鱼了
美味的酸菜也没必要出去买
自己在家就可以做，超好吃~~
材料
白菜、蒜、盐
腌虾
高能做法来袭~
上面的腌菜你都吃过
但这种腌大虾，你品尝过吗？
看起来就好吃到爆！
材料
鲜虾、葱、姜、蒜、小米椒、糖、陈醋1汤匙、香菜、柠檬
步骤
将鲜虾洗净备用，不习惯吃生虾的，可以将虾焯水变熟后备用。
葱姜蒜切末，香菜切碎，花椒煮水，凉透。然后将鲜虾加入糖、盐、黄酒。葱姜蒜、小米椒、香菜、陈醋、柠檬腌制2小时。
两小时后就可食用了，鲜美爽口。这道菜如果注意卫生，可以存放十天左右~
/ 酸菜炖鱼 /
/ 泡菜炒五花肉 /
材料
泡菜、五花肉、油、盐
步骤
泡菜洗净，五花肉切片，锅中倒油，先放入五花肉翻炒，可加几滴老抽调味。然后放入泡菜，翻炒2分钟后出锅即可。不用额外加佐料，就能做的特别好吃！
泡菜这么好吃
赶快动手腌起来吧
一个冬天都有美食吃~
内源性和外源性毒素都可以引起中毒性耳聋。内源性是指由体内某些疾病引起，如中毒性肺炎、流行性腮腺炎等一些传染病产生的内毒素引起的耳聋。
外源性指药物和化学制剂引起耳蜗毛细胞损害，使之感受声音的能力下降或丧失，造成耳聋。特别是婴幼儿可因药物中毒而成聋哑，所以要严格掌握用药的适应证，现在抗生素的品种较多，千万不要滥用耳毒性药物。
来源：综合自网络
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