食物嘌呤含量明细表：哪些食物嘌呤含量高？哪些食物嘌呤含量低？

         热心网友平安老师、卢工分别咨询到：哪些食物嘌呤含量高？哪些食物嘌呤含量低？

一般描述如下：

1、低嘌呤食物可放心食用。

       每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤：

       五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；

       蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；

       奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；

       饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；

       以及各种水果、蔬菜和油脂等。

2、中等嘌呤食物宜限量食用。

       每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：

       肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；

       豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物应禁忌。

每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg。

肉汤： 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg。