《食治本草》植物食品——茄子

茄子，古名“酪酪”属茄科植物。夏秋结浆果，暗紫色，也有紫、白、青色，北产的大多扁圆形，南产的卵圆形或长圆形。各省广为栽培，为夏季主要菜蔬。

性味功能

甘，寒，无毒；散血止痛。

成分

含葫芦巴硷，水苏硷，胆碱，龙葵碱等多种生物硷，维生素B、C、菸酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪。

应用

食用：可煮熟作菜，助消化脂肪。药用：根为收敛止血药，有利尿、止血作用。外敷治肿毒，擦洗冻疮。茄子生吃能解蕈毒。

附方

（1）冻疮初起未溃者：茄根或茎叶煎水先熏后洗，并作温罨剂。（2）风湿关节痛：白茄根、木防己、筋骨草各15克，水煎服。（3）年久咳嗽：生白茄子30-60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，一日2次分服。（4）妇女白带如崩：白茄花15克，土茯苓31克，水煎服。（5）蜈蚣咬、蜂蜇：生茄子切开，擦搽患部，或加白糖适量，一并捣烂涂敷。