《食治本草》 鱼类— 黄花鱼

黄花鱼

导读

黄花鱼一名石首鱼，简称黄鱼，干者名鲞鱼。为石首鱼科动物大黄鱼或小黄全的肉。李时珍说：“生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚莹洁如玉，故名石首鱼”。浙江舟山群岛产最多。

性味功能

甘，平，无毒。

成分

含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、碘、维生素A、B、菸酸等。

应用

食用：黄鱼肉嫩，味甚鲜美，和莼菜作羹，开胃益气。药用：头中鱼脑石能下石淋（尿路结石），主治小便淋沥不通，解野菌毒。腹中白鳔，可作鱼胶，有止血之效，能防治过敏性出血紫斑病。

附方

（1）砂石淋，小便不通（包括肾结石，膀胱结石等）：鱼脑石2-3粒，磨水服，或焙燥磨成极细末，以温水送服，每服1-1.5克，一日2次。（2）误食野菌中毒，腹痛，呕吐或泻下：鱼脑石9-15克，煎浓汤以薤菜汁同服；或鱼脑石与黑豆、甘草适量，煮成浓汤，大量灌服。（3）治蜈蚣咬伤：白鲞皮贴之。（4）久病胃虚食减，不能进厚味者：以白鲞白水煮烂食之。