俗话说：“皇帝的早餐，平民的午餐，乞丐的晚餐。”
可想而知，一顿营养均衡的早餐对于成长发育期的孩子到底有多重要!
不吃早饭对身体的影响，包括但不限于：
● 容易发生低血糖——脑子不好使！这个真的不能有！
● 肠道蠕动缓慢——影响排便
● 增加胆结石风险
● 容易患胃肠疾病
● 增加肥胖风险……妈妈我不要做小胖子。
但如何让一年级的孩子能够认识什么是营养均衡的早餐，以及早餐的重要性呢？
在5月20日“中国学生营养日”来临之际，我们食话的小伙伴，笑寒老师在余杭区实验小学106班开展了一堂 “你好，营养早餐” 创新食育体验课。
她是“中国食育倡导者”的成员，同时也是一名国家三级营养师。
食话一直倡导“以食启智，以食育人”，推崇“识味知食，从娃娃抓起！”而这一次余杭区实验小学的食育体验课，也深刻地体现了这一点。
①
让孩子了解身边事的同时，也具有国际视野
②
游戏“早餐竞拍会”环节，通过组队抢拍形式，让孩子们在有趣的游戏中加深对新的知识内容的理解和掌握，积极参与，同时也加深孩子的团队荣誉感。
③
食育涉及食物营养健康知识，同时也是跨科学、生物、地理、人文等多个学科领域，是真正的生命教育，通识教育。
食物更是我们中国人特有的情感交流的媒介，我们总是含蓄的把爱放进一餐餐给家人的美味中。
学习健康食物知识，懂得照顾自己，也会关心照顾他人，体会到家长的爱和付出。懂得分担，有责任心的孩子，以后的人生路才能走得更远，更顺畅。
所以在课后，我们还留下了一个小作业，让孩子们学以致用。
④
中国工程院院士陈君石在今年的全国两会期间说：“成功的食育，是要通过小学生来教育家长、影响家长。”
而在这堂有趣的食育课之后，很多家长分享了孩子的反馈和行动。顿时，家长群里一片热闹与温情。
孩子们的变化，真是让老母亲们深感欣慰！
还有食育和美育的结合，真是太棒了！
⑤
最后，笑寒老师还要给没有上课的家长们两个营养早餐锦囊。
当然，笑寒老师也表示：“每个孩子都有自己的口味，每个家庭都有自己的绝招，这些经验仅供参考。”
锦囊一：1+3组合
一份健康的早餐必须包含四个部分（一个喝的+三个吃的）
一个喝的：
提供钙以及多种营养素的奶制品
三个吃的：
● 提供能量为主，碳水化合物丰富的粮谷物食物，比如面包、燕麦片和馒头包子；
● 提供蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋类；
● 提供膳食纤维与丰富维生素的蔬菜水果类；
早餐包含了四类食物的就是完美，包含三类的就是健康了，只包含一到两类的就是不健康。
锦囊二：3个早餐组合
组合一：
面包+鸡蛋+青花鱼（可选）+蔬菜+水果+奶
● 面包：全麦、粗粮面包都可以，尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包；
● 鸡蛋：买个煮蛋器，5分钟就好。不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋，2-3分钟，撒几滴酱油或者撒点盐和黑胡椒，味道都不错；
● 青花鱼：油煎或烤都很方便，少刺，肉质细腻，营养丰富，最适合老人和孩子食用；
● 蔬菜：新鲜芦笋烫一烫配上蘸料；
● 水果：时令新鲜水果都可，根据个体体质选择水果类型，比如苹果、橙子、梨、香蕉等；
● 奶：尽量选择短保期的新鲜牛奶。喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化，亦可选择其他品类补充蛋白质。喜欢温热食物的人，可以考虑将牛奶倒入杯中加热一分钟。
组合二：
五谷杂粮+蔬菜+鸡蛋+酸奶
● 五谷杂粮：玉米、南瓜、紫薯之类蒸一蒸；
● 蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，洗干净后蘸着酸奶吃，味道很不错；
● 鸡蛋：根据孩子喜欢的口味进行烹饪；
● 酸奶：体重超重的小朋友请尽量选择低脂原味的，常温酸奶保质期长，维生素D易流失，不建议购买；
组合三：
浇头面条+豆浆+坚果+水果
● 浇头面条：面条里配上青菜胡萝卜等蔬菜，几片牛肉或火腿片，膳食纤维和蛋白质都齐了，面条还养胃。
● 坚果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子爱吃啥坚果就一小碟，可以放烤箱简单烤2分钟
● 水果：新鲜的水果切片
● 豆浆：提前泡好各种豆子，早上豆浆机打出健康豆浆。
今日互动
今天是5.20“中国学生营养日”，
你明天打算给孩子准备什么样的早餐呢？
欢迎与我们分享～
联系客服
