今日处暑。
处，止也，暑气至此而止矣。
然而，没喝上一碗亲手做的酸梅汤就放过炎炎夏日，无论如何是不甘心的。一念即起，再也按捺不住，洗手下厨做羹汤。
热了一整个夏天，人也懒了一整个夏天，再下厨感觉手脚都不灵便了。乌梅、洛神花、山楂、菊花、大麦、桔皮、罗汉果、荷叶、桂花，一味味铺排开，识货的人定是笑了，这不是同仁堂的九味酸梅汤料包吗，是啊是啊，猜对了呢。
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这个方子的特别之处，在于添加了大麦，据说这是宫廷秘方里的秘密。大麦米香醇厚，和胃宽肠，可以缓解食滞泄泻，利水消肿。另外，用罗汉果和荷叶替换了寻常配方中的甘草、薄荷，益处不用多说大家都能想到。
冷水浸泡半小时左右，武火烧开，文火慢煎半小时左右，离火前放冰糖、桂花，放凉后冰镇。因为一时砸不开，直接放了巴掌大一块黄冰糖下去，糖分肯定是超标了，然而滋味愈加稠厚浓郁，有麦香亦有药香，入口清凉，如品纯醪，不舍下咽。
世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁铛啷响。
碎冰没有，玩心起，用酸梅汤冻了几朵冰花。
今年五月，一颗颗捡出最好的青梅渍了青梅酒，此时已色如琥珀，一朵冰花入杯，视觉味觉都格外清爽。
既然还有没用完的桂花，那可不能浪费。
花点心，做花点心好了。
山药红枣蒸熟、压泥、团起，糯米藕蒸起，再做上几枚水信玄饼，统统都要淋上香甜的桂花糖酱……突然觉得又变回了肯为一件新衣服去配新裙子新鞋新包新首饰的傻人，瓜兮兮的忍不住偷偷笑了。
既然要做水信玄饼，怎能不用樱花呢？找出来
于是便有了
有了樱，怎能没有蒟蒻呢？找出来
于是便有了
有蒟蒻，怎能没有春天存下的玫瑰花瓣做的糖酱呢？找出来
于是便有了
以及玫瑰水煎包
桂花总算折腾完了，人也折腾得差不多了，勉强吃几块水果……唉唉，自作自受真的好辛苦，然而也真的是好开心。
处暑无三日，新凉直万金。
诚意满满送上几幅旧图，饯春送夏
八月斗谱趣谈不再写新稿了，诸君九月再见！
林海若，中国药科大学资深校友。
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