相传，在很久以前，天上有十个太阳，十个太阳轮番出没，没有昼夜之分，整个大地被烈日烤得干燥焦裂，生灵万物濒临灭绝。这时，有一个叫后羿的猎人出来射日，九个太阳都被他射落了，只剩下一个太阳未被射落下来，因为这个太阳躲了起来。后羿翻山越岭，四处寻找都找不见，原来这个太阳藏在马齿苋丛中。
一天，后羿终于找到那个太阳，正要开弓射击时，地皮下突然冒出来土地公公，大声喊道：“勇士箭下留情，最后一个太阳你留下吧，天上太阳都射落了，世间没有了光亮，黑茫茫的一片，地上的生灵万物又怎能生存下去呢？” 后羿听了土地公公的话，留下那个太阳高高挂在天上。从此，人们只能看到天上只有一个太阳。太阳为了感激马齿苋的拯救之恩，再干旱的气候，再狠毒的烈日也晒不死马齿苋。在东西南北的土地上，春天马齿苋标苗生长，熬过酷热的三伏，一年一轮回，默默地为人们作贡献。
马齿苋是药食两用植物，有“长寿菜”及“天然抗生素”之称，它能清热解毒、利尿化湿，特别对痢疾有良效。经常食用马齿苋有缓解高血压、降低血糖、防治心脏病、抗衰老、防癌变及防肥胖等功效。
马齿苋药用方法: 将新鲜的马齿苋洗净在滚开水中焯一下捞出， 晒干后泡茶喝，可起到降血糖的作用。
文 | 黄 炎
编辑 | 毛凯亮
审核 | 张海波
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