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2021.10.02
祝大家国庆快乐!
参麦炖水鱼
原料:茯苓、党参各3克,浮小麦6克,水鱼100克,火腿30克,姜、葱、绍兴酒各10克,盐适量。制作方法:制法:活水鱼剁去头,用沸水烫3分钟,去内脏洗净,火腿切成小块盖在水鱼上,置碗中加调料和适量清水,将浮小麦、茯苓用纱布包后投入汤中,党参切段放碗内,同上火蒸1小时即成。功效:益气健脾,滋阴补血。用法:佐餐食用。应用:适用于脾虚血少体质衰弱者。俞小平、黄志杰主编科学技术文献出版社出版特点:益气健脾,滋阴补血所属菜系:其它菜系
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