乌黑亮发，吃出来

滋润头发的第一步，就是保证供给头发充足的营养。头发由蛋白质构成，含有氢、氧、磷、碘等多种物质和钙、锌、铜、钴等微量元素以及各种维生素。因此，在日常食物中要注意多吃含蛋白质的食物，同时注意食物的多样化，做到营养均衡。只有不偏食，才能保证头发获得所需的营养物质。下面介绍几种常见的养发食物：

1、黑芝麻

黑芝麻具有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功效。将洗净晒干的黑芝麻文火炒熟，碾成粉，配等量白糖，每日早晚各食一次，用温开水冲服，也可与牛奶、豆浆、稀饭、馒头等同食。春夏两季，每天一小匙；秋冬两季，每天两大匙。在日常生活中适量地食用一些黑芝麻，对人的毛发很有好处，但不宜过量，过量会致脱发。

2、核桃

核桃能补气血、温肺肾、止咳喘、黑须发、润肌肤。每日空腹生吃核桃仁数枚，也可烹制成“琥珀核桃”、“糖酥桃仁”等佳品食用，不仅香甜酥脆、口味好，还有益健康。

3、黑豆

黑豆性味甘平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆营养丰富，是植物中营养最丰富的保健佳品。将黑豆洗净，用微火炒熟，每日食用数次可以起到美发、固发、护发的功效。

4、海参

海参营养极为丰富，历来被认为是一种名贵的滋补品。其味甘咸、性温，归心、脾、肾、肺四经，具有益精血、补肾气、润肠燥、调经、养胎、利产、抗衰老之功效。现代营养学研究证实，海参含有50多种天然营养成分，干海参的蛋白含量可高达61.6%以上，并含有钙、铁、碘、锰、硒等多种微量元素，可以使头发乌黑、润泽。

5、猴头菇

猴头菇的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品，经常食用对身体健康大有益处。具有提高机体免疫能力、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、抗衰老、补益脾胃、充养气血等功效，是出色的养发食品，对头发的生长有很好的促进作用。

6、荠菜

口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。