打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
茄汁鲅鱼的做法
王者之心图书
>《海鲜》
2017.04.29
关注
1
干黄豆提前一晚泡发;鲅鱼净膛后去除头尾,切成大段;处理好的鲅鱼加入腌鱼料(盐2-3g;黄酒15ml;白胡椒粉1小撮;葱3-4段;姜3-4片;)腌制15分钟;
2
将啤酒,番茄酱,番茄沙司,蚝油,盐,糖,大料,生抽和葱姜大蒜放入高压锅中拌匀;将腌好的鲅鱼和泡好的黄豆也放进高压锅;高压锅上汽20分钟后关火,制作完成。
3
小帖士:1、因为鲅鱼的头部没有什么肉并且比较腥所以在制作前将其去除扔掉即可;2、此菜制作时不惜要加水,只使用啤酒即可,啤酒品牌不限但不可以使用无醇啤酒;3、这道菜的味道和口感都类似于茄汁沙丁鱼,冷热食用皆可;
4
如果家里用一般的高压锅上汽后20分钟即可,如果用电高压锅的话可以选择炖豆子和蹄花的那一档,时间大约要40-50分钟左右。普通锅炖煮就算了,太费时费火。
5
这道菜的灵感来源于小熟最爱的罐头食品茄汁儿沙丁鱼,配方改良过几次了,这次的效果最是满意。
6
制作方法上简单至极,只是把所需原料一股脑儿的扔进高压锅中,剩下的就是静静的等待,等待着一锅美味的诞生。
茄汁鲅鱼饮食特点
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】
打开小程序,算一算2024你的财运
冷热两吃·茄汁儿鲅鱼
[转载]高压锅版的茄汁鲅鱼
【技术分享】酱焖鲅鱼头(附特色焖鱼酱配方)
啤酒烧鲅鱼
在家用高压锅制作鲅鱼罐头的做法分享,简单易操作,好吃下饭
青岛深秋特色菜:酱焖啤酒烧鲅鱼
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×