福州知府任上，蔡襄颁布《福州五戒文》倡俭戒奢

　　蔡襄的母亲卢氏出生于诗书之家，常以自家门外的松树启发蔡襄：“你要学习松树不畏寒冷腊月、高风亮节、苍拔耸立的品格。”枫亭还有卢氏月夜捣衣课子的传说，且流传卢氏捣衣石一块，至今嵌于庙宇中。相传每逢秋夜，卢氏一边把织好的布帛铺在砧板上，用木棒敲平，以求柔软熨贴，好裁制衣服，一边为刻苦学习的小蔡襄讲授功课。母亲的谆谆教诲，小蔡襄铭记于心，在后来的仕宦生涯中始终践行，并结合自己的修身心得和为官思想，于晚年制订了家规家训，为后世子孙确立行为规范。

　　事父母之道曰孝，天之性也；犹耳目心腹，有身则有之，非外物也......

　　蔡襄家训开篇点题，表达了对“忠”“孝”二字的认识。蔡襄认为，悉心侍奉父母叫做“孝道”，这是上天赋予人的本性之一；为人中正厚道、为官忠于职守称为“忠”，这是做人的大义所在。

　　北宋时期，福州社会风气欠佳，婚丧喜庆，讲排场、摆阔气，铺张浪费严重，百姓不堪重负。蔡襄任福州知府时，针对这一陋习，撰写了《福州五戒文》、《戒山头斋会碑》、《教民十六事碑》等，作为法令颁布，要求百姓遵守。

　　在《福州五戒文》中，蔡襄阐述了这样的观点：“人子之孝，本于养亲，以顺其志，死生不违于礼，是孝诚之至也……生则尽养，死不妄费，如此，岂不善乎？”