高脂血症与高血压、高血糖，并称为“三高”，足以说明高脂血症发病率的普遍性。那么，在日常饮食中，哪些营养成分可以帮助我们预防高脂血症，或者帮助我们降低血脂呢？
大量的临床经验显示，要想治疗高脂血症，首先就应当对高脂血症进行全方位的了解。因此，我们先来了解一下高脂血症的诊断与分型，也是尤为重要的一步。
血脂四项正常参考值一般为：总胆固醇：2.80~5.17毫摩尔/升；三酰甘油:0.56~1.70毫摩尔/升；高密度脂蛋白:男性为0.96~1.15毫摩尔/升；女性为0.90~1.55毫摩尔/升；低密度脂蛋白：0~3.1毫摩尔/升。
目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72毫摩尔/升，三酰甘油超过1.70毫摩尔/升，作为诊断高脂血症的指标。将总胆固醇在5.2~5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。
根据血清总胆固醇、三酰甘油和高密度脂蛋白胆固醇的测定结果，通常将高脂血症分为四种类型：高胆固醇血症、高三酰甘油血症、混合型高脂血症、低高密度脂蛋白血症。
高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过5.72毫摩尔/升，而三酰甘油含量正常，即低于1.70毫摩尔/升。
高三酰甘油血症：三酰甘油含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，低于5.72毫摩尔/升。
混合型高脂血症：血清总胆固醇和三酰甘油含量均增高，即总胆固醇超过5.72毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升。
低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白胆固醇含量降低，低于0.90毫摩尔/升。
在降脂的过程中，高脂血症患者除了需要合理摄取三大营养物质外，还应当补充一些对身体有益的营养成分。这些营养成分不仅是身体生长、发育、活动必不可少的，而且也能够有效预防高脂血症。
膳食纤维一—木耳、土豆、芹菜、绿叶蔬菜、谷类等
膳食纤维进入肠胃能减缓葡萄糖与胆固醇的吸收，还可吸附胆酸，促进胆盐排泄，降低血液中胆固醇含量，干扰胆固醇被人体吸收。
维生素E——植物油、小麦胚芽、胚芽米、鲜酵母、奶、绿色蔬菜、坚果、干果等
维生素E能促进胆固醇代谢、稳定血脂，同时还能对抗脂质氧化、预防动脉硬化。维生素E可加强抗氧化能力，减少巨噬细胞的产生，而巨噬细胞正是形成斑块，造成血管硬化、病变的元凶。
维生素C——新鲜水果蔬菜，如鲜枣、刺梨、草莓、山楂、土豆、西红柿、荔枝、柑橘、桂圆、枸杞等
高浓度的维生素C能抑制胆固醇合成酶的活化，干扰胆固醇的合成速率，并能加速低密度脂蛋白降解，从而降低胆固醇和三酰甘油的含量。
必需脂肪酸——坚果（巴西胡桃和腰果除外）、植物油（玉米油、橄榄油、葵花子油、大豆油、花生油）、大部分鱼类、奶酪、牛奶等
必需脂肪酸能够防止动脉中胆固醇的沉积，辅助治疗心脏病，促进脂肪分解消耗，同时预防脂肪蓄积，减少患高脂血症的概率，必需脂肪酸在目前已知的天然营养素中降胆固醇的作用是最明显的。
β-胡罗卜素——红薯、香瓜、南瓜、胡萝卜、绿色蔬菜
胡萝卜素可抑制动脉中的低密度脂蛋白受到自由基攻击，从而防止低密度脂蛋白产生氧化而沉积血管，造成动脉狭窄。
β-胡萝卜的高抗氧功效，可帮助血管上皮组织的修复，使脂质不易附着及渗入，避免斑块及血管病变的产生。
钾——谷类、香菇、芹菜、豆类、杏仁
钾能充当神经传导物质，控制肌肉收缩，调节心率，降低血压，预防血管受损硬化，因此可维持良好的血管环境，减少脂质附着的机会。
钙——豆类及豆制品、骨头汤、牛奶及奶制品
钙能控制肌肉收缩，促进激素分泌，强化神经系统，减少脂肪堆积。
镁——花生、核桃仁、绿色蔬菜等
镁能降低代谢不良引发的脂肪囤积以及代谢综合症的发生，减轻药物或环境中有害物质对血管的伤害，提高心血管的免疫力。
锌——谷类、坚果、豆类、乳制品、牡蛎、牛肉、蟹
锌能促进骨骼生长，预防骨质疏松，稳定血糖，帮助胆固醇下降，加速伤口复原，增强免疫力，改善男性性功能。
锰——全谷食品、糙米、坚果、大豆、葵花子、莴笋、蓝莓、茶叶、土豆等
锰对人体健康至关重要，锰构成骨骼及其他结缔组织，能活化脂肪代谢酶，促进脂肪及胆固醇的转化、输送及排出。
硒——洋葱、大蒜、柿子、南瓜、苹果、醋、海鲜、小麦、糙米、瘦肉
硒的抗氧化力比维生素E强50~100倍，能够抑制血液中脂质氧化形成沉积，使血脂代谢通畅，营造良好血脂环境，可以清除、破坏受损血管壁上已沉积的胆固醇。
铬——啤酒酵母、谷类、新鲜蔬果、鱼及甲壳类、肉类、葵花子油及乳制品
铬可提高胰岛素活性，调节脂类代谢，降低总胆固醇和三酰甘油含量，减少脂质沉积，因而能减少冠心病、高脂血症及动脉硬化等问题发生。
联系客服
