熏腊肉炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺

做法：1)腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。2)把蒸好的腊肉切片。3)杏鲍菇洗净切片。4)葱姜蒜切片。5)起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。6)再放入腊肉略炒，烹入黄酒。7)放入杏鲍菇。8)加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

做法：1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。2)小葱切葱末、大蒜切末。3)锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。4)倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。5)加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。6)倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。