口水鸡“因为禽流感，好久没吃鸡了。作为一个资深吃货，二个月没吃鸡了，总觉得馋得慌，于是冒着危险，把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了，只要把鸡煮熟了再吃，还是安全滴。”
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微辣 煮 廿分钟 普通 常见菜式 热菜所需食材/厨具
主料
草鸡(半只)
调料
熟芝麻(适量)
熟花生(适量)
葱花(适量)
葱段(适量)
姜片(适量)
盐(适量)
香油(适量)
芝麻酱(适量)
辣椒酱(适量)
花椒粉(适量)
辣椒油(适量)
醋(适量)
白糖(适量)
鸡汤(适量)
料酒(适量)
美极鲜酱油(适量)
生抽(适量)
厨具
煮锅
制作步骤
1
鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净
2
锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出
3
干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出
4
生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁
5
将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可
小窍门：
1、最好选用三黄鸡，这次我没买到三黄鸡，只好选用草鸡
2、调料根据地自已的口味，如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱
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