花菜的食疗价值高堪称穷人的医生(4)

花菜的食疗价值高堪称穷人的医生

　　【食用方法】

　　菜花在热水中快煮或大火快炒后口味清甜。由于维生素A与油脂一起摄取可增加吸收率，所以不妨使用少量的油烹调。菜花蘸酱油或是做成蔬菜沙拉都可以。

　　菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，有利于增进食欲、帮助消化。

　　【食用宜忌】

　　尿路结石者忌食菜花。

[责任编辑:杨帆]