蒜苔这样做，保证比饭馆做的好吃，我家一周吃3次，总也吃不腻

大家好，今天分享一个蒜台和杏鲍菇的家常小炒，自己在家做，食材自己挑选，吃着实惠还对胃口，味道绝对不比外面饭店差，接下来一起看看吧。

1、洗净的蒜台我们把它摘一下，切2CM的小段，洗净的杏鲍菇我们先把它断开，先切片再切条，红辣椒切丝做配色用，蒜切蒜片，葱切丝.

2、水里加一勺盐，杏鲍菇焯水一分钟，目的是为了去除表皮的细菌和虫卵，蒜台焯水20秒钟，目的是生熟一致，方便快炒。

3、20秒后捞出沥干水分，起锅加油，油温5成热放入蒜片和葱丝，爆出香味后加入蒜台和杏鲍菇，快速翻炒一分钟。

4、我们放入辣椒，然后调一下底味，放一勺豆瓣酱，放入一勺盐，一勺白糖，加入蚝油，胡椒粉，翻炒均匀。

5、少淋入一点清水，最后加入点水淀粉，为了使食材更好地融合，炒至汤汁浓稠我们关火出锅。

一道清淡美味的家庭小炒做好了,做法非常的简单，喜欢的小伙伴下次试试吧，你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论，可以点个关注，谢谢！