《食疗养生》总腰痛？小心骨质疏松 食疗有方

俗话说“老怕摔，少怕歪”。尤其冬天，人衣服穿得多显得笨重，老年人由于不慎滑倒摔伤而引起的骨折的情况有很多。或许有些人不知道，老年人的这种骨折看似是意外，实际上却极有可能是由骨质疏松所致。

最让人担心的是，骨质疏松症轻者无自觉症状，渐出现腰酸背痛、骨痛、驼背、身材变矮等症状，易发生骨折且无明显外伤史，就连咳嗽、打喷嚏后都有可能引起椎体压缩性骨折，不给予治疗，约3~4周后症状逐渐缓解，或伴有局部的锐痛或钝痛以及全身乏力等。大多数人以为这是年纪增长所致的正常现象，所以常常忽略不管。等到意外发生，为时已晚，所以定期去医院进行骨密度等辅助检查很有必要。及早发现和治疗，当然也要及早预防。

自我诊断

原发性骨质疏松初期常无症状，往往偶由摄骨X线片而发现脊椎体压缩性骨折，或常无明显外伤史。主症可有腰背痛、骨痛、驼背、身材变矮、乏力、患处叩痛、骨折等。

腰背部疼痛是本病最常见的症状，当严重骨质疏松症压迫神经根或脊髓时，伴有四肢放射痛、麻木感、无力感、肋间神经痛等。

本病腰背部疼痛有如下特点：

初期，由安静状态转而开始活动时，出现腰背痛，此后逐渐发展为持续性疼痛。

在久坐、久立等长时间内保持固定姿态时疼痛加剧。

腰背部疼痛在日常活动诱发或加剧，如用手向上持物，绊倒、用力开窗等。

身长缩短、驼背。

骨折部位，以椎体、髋骨如桡骨远端为多见。常无明显外伤史。

续发性骨质疏松原因有很多，临床表现除原发性症状之外，还有腰背痛、骨痛、骨折、身高缩短等骨质疏松症状。

饮食宜忌

戒除烟酒：戒烟有利于骨骼中矿物质含量的增加，肌肉的兴奋性增高，使呼吸循环等系统功能改善，提高全身的素质。酒精对肾有一定的伤害，使肾对钙磷的重吸收功能降低。

咖啡因、致癌毒品、肾上腺糖皮质激素滥用等均会促使骨量丢失。

荤素搭配：摄取过多动物蛋白质，容易导致骨质流失。如果单单吃素，同样也不利于钙质的吸收，而有碍骨质的形成，同时素食还有可能促进女性体内激素的消失，也间接导致骨流失。所以预防骨质疏松，就必须两者兼顾，均衡饮食，不可偏食。每日膳食中应多吃些肉类、豆类及其制品，诸如排骨、小鱼、虾、海带、紫菜、芝麻酱、黑木耳、红枣、瓜子、花生、胡萝卜、核桃仁等。

科学烹饪食品：科学烹制，能充分利用营养，如面粉发酵后的制品，除松软适口外，其中的钙易被吸收。再加盐使食品有好的感官性状，又是生命所必需，但高钠在肾小管的重吸收时要与钙竞争，还会增加对甲状旁腺的不良影响，不利于钙代谢，故老年人摄盐每天应少于5克。

从中医角度看，本病基本病机是肾虚髓少，以虚为本，兼有虚实夹杂之证。病位在肾，涉及肝、脾、心等。因肾之精气为阴阳之物质基础，肾之精气不足可损及阴阳，故临床上骨质疏松症常有肾精不足，肾阴虚损和肾阳不足之临床表现。

1、肾精不足

主证：腰膝酸软，时或隐痛，足跟痛，喜按揉，遇劳则甚，休息减轻，神疲乏力，耳鸣，头晕，齿摇，舌淡苔薄白，脉沉弱。

治法：补肾填精，生髓壮骨

膳方举例

生地黄鸡

配方：乌鸡1只，地黄25g ，饴糖适量。

制作：将地黄，饴糖置于鸡腹中，缝合切口，入砂锅中，加水煨炖，至熟烂即成。

解析：地黄养血滋阴，补精益髓，乌鸡补肾益脾，强壮筋骨。二味合用可补肾填髓壮骨，主治肾精不足之骨质疏松症。

乌豆猪骨汤

配方：乌豆100g ，猪骨300g ，或猪排200g。

制作：同入砂锅，加水适量，入葱姜，调料，文火炖煮至豆熟。

解析：乌豆味甘性平色黑，入肾补益精血；猪排可强壮筋骨。二味合用可滋肾壮骨，补充钙质。

2、肾阴虚损

主证：腰酸膝软、五心烦热、潮热盗汗，头晕耳鸣，口燥舌干，舌红少苔，脉细或细数。

治法：补肾益阴，强筋壮骨。

膳方举例

桑椹牛骨汤

配方：桑椹子30g ，牛骨250g。

制作：将桑椹子洗净，加绍酒、糖少许蒸制，另将牛骨置于砂锅中，加水以武火煮沸，加葱姜改用文火炖至牛骨发白（表明牛骨中的钙、磷、骨胶已溶解于汤中），即可捞出牛骨；加入蒸制的桑椹子，再煮20分钟即成。

解析：桑椹子补肝益肾，固精乌发；牛骨取其以物补物，强筋壮骨。

淮杞甲鱼汤

配方：淮山药30g ，枸杞子30g ，骨碎补15g ，甲鱼1只。

制作：将甲鱼在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏；上述药材放入纱布袋中，与甲鱼一起放入砂锅中加水适重、加姜葱、料酒、盐，以文火烧煮至甲鱼烂熟，加调料即成。

解析：山药益气养阴，补脾益肾；枸杞子滋补肝肾，可补阴，益气血，明目润肺；骨碎补补肾、活血、止血、续伤；甲鱼补阴益气血，四味合用，有滋阴补肾、益气健脾之效。

3、肾阳不足

主证：腰膝酸软，头昏耳鸣，神疲乏力，小腹冷感，肢冷畏寒，舌淡胖，脉沉弱。

治法：温补肾阳，强壮筋骨。

膳方举例：

狗肉煲

配方：狗肉250g ，干姜、葱、绍酒、调料适量。

制作：狗肉切块，红烧至半熟后，加入葱姜煨烂，调味即成。

解析：干姜辛热补阳，狗肉益肾壮阳，共奏温肾壮骨之功。

羊脊骨粥

配方：羊脊骨1具 肉苁蓉30g 菟丝子30g

制作：羊脊骨捶碎，同上二药入砂锅，加水熬汁，去药渣，入大米煮粥。

解析：肉苁蓉补肾助阳，润肠通便；菟丝子有补阳益阴，固精缩尿，明目止泻之效。