茼蒿在北方地区春、夏、秋三季可露地栽培，冬季也可以利用温室栽培，只要保持10℃以上的温度，同样可生产出优质特菜。
一、选地整地 茼蒿栽培以沙壤土为宜，要求有方便的灌溉条件，选好地后翻地，并施入优良农家肥，每0.1公顷施1000千克以上，磷酸二铵25千克做基肥。做成宽1.2~1.4米，长10~20米的平畦，准备播种。
二、播种及育苗
（1）种子处理:在播种前3~4天，将种子用50~55热水浸种15分钟后浸泡12~24小时，置于25℃左右温暖地方催芽，催芽期间每天用清水投洗1次。若是新种子要提前置于0~5℃的低温处理，7天左右打破休眠。
（2）播种选择：春季保护地栽培一般在3月下旬或4月份用温床播种育苗：春季露地栽培，在4月中旬温床播种育苗;春季露地直播栽培，在5月上旬扣小拱棚或地膜播种，夏、秋栽培，可冷床或露地分批分期开播种，7~10天一个播期。
（3）播种方法：可视栽培方式（直播或育苗移植）采用撒播栽培或条播，撒播每公顷种量为60~70千克，条播按行距10厘米左右播种，每公顷用种量30~37.5千克，早春苗床育苗播种要用药土覆盖，防止发生猝死病。育苗苗龄以20~0天为宜，3~4片真叶为定植适期。
三、定植及田间管理 播种至发芽出苗，一般需5~7天时间。在发芽期间要注意保湿防止土壤干燥。当苗高2~3厘米、1~2片真叶时进行间苗和田间拔苗，使株距保持1~2厘米。并进行浅中耕，待幼苗在3~4片真叶期定植，定植的外界或棚内温度要稳定通过10℃.定植或定苗株距要在4~6厘米。第一次间苗时浇水一次，定苗后再浇水，且随水追肥速效氮肥。以后可以分次间苗采收。
四、采收 茼蒿一般生长期40~50天，当株高达20厘米左右时，具12~13片真叶即可采收，为保持产品鲜嫩，收获宜在早晨进行。采收不及时，气温高，会导致茎叶老化，品质低劣，或节间伸长，抽苔开花。如果想多次采收，可利用刀在主茎基部留2~3厘米割下，割下的嫩茎叶捆成0.5千克小把上市。割后进行浇水，一个月后可以再次采收。
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