凉拌松花蛋
用料:
皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉
做法:
1. 油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。
2. 花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。
3. 倒入红油和少许酱油即可。
洋葱拌木耳
用料:
黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:
1. 洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2. 把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3. 把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。
虾皮老虎菜
用料:
尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺
做法:
1. 虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段
2. 将所有食材放入一个容器中
3. 加入调料拌匀后装盘
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